Les rouleaux de printemps au Thermomix sont une petite merveille ! Ils sont frais, légers et remplis de saveurs, parfaits pour un repas estival ou un apéritif convivial. En plus, ils sont simples à préparer.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour ceux qui veulent manger sainement tout en se régalant. Les rouleaux de printemps sont aussi très personnalisables. Vous pouvez les remplir avec vos légumes préférés ou même ajouter du tofu ou du poulet. Ils sont parfaits pour les repas en famille ou entre amis.
Comment faire des rouleaux de printemps au Thermomix
Ingrédients :
- 8 Galettes de riz
- 25 g Vermicelle de riz
- 3 Carottes
- 1 Laitue
- 1 boîte de Germes de soja
- 16 Crevettes
Instructions :
- Pour commencer, mettez tremper le vermicelle de riz dans l’eau pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes puis coupez-les en morceaux. Nettoyez la laitue et séparez les feuilles.
- Dans le bol du Thermomix, placez les carottes, les germes de soja, la laitue et le vermicelle égoutté, et mixez pendant 5 secondes à vitesse 4.
- Faites maintenant tremper une galette de riz dans de l’eau froide, puis déposez-la sur un torchon humide.
- Déposez sur la feuille 2 crevettes, puis 2 cuillères à soupe de la garniture et rabattez les côtés pour former le rouleau de printemps. Renouvelez l’opération pour chaque galette.
- Réservez au frais sur un torchon humide jusqu’au moment de servir.
Comment servir les rouleaux de printemps
Servez vos rouleaux de printemps frais avec une sauce à base de soja ou de cacahuète. Ils peuvent aussi accompagner une belle salade. C’est un plat qui impressionnera vos invités !
Comment conserver les rouleaux de printemps
Pour conserver les rouleaux de printemps, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont jusqu’à 2 jours. Pensez à les mettre sur un torchon humide pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Astuces pour réussir les rouleaux de printemps
- Ne trempez pas trop longtemps les galettes de riz, sinon elles deviennent trop collantes.
- Utilisez des légumes croquants pour un meilleur goût et une texture agréable.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou de la coriandre pour plus de saveurs.
Variations
Vous pouvez varier la garniture selon vos envies. Par exemple, remplacez les crevettes par du poulet cuit ou du tofu pour une option végétarienne. Ajoutez aussi des tranches d’avocat ou des radis pour une touche différente.
FAQs
1. Peut-on préparer les rouleaux de printemps à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance. Gardez-les au frais sur un torchon humide.
2. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser des poivrons, des concombres ou même du chou.
3. Quelle sauce accompagne le mieux les rouleaux de printemps ?
Une sauce cacahuète ou une sauce soja sucrée se marient très bien avec les rouleaux de printemps.
