Le pain d’aubergines au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant. C’est une recette idéale pour se régaler tout en ajoutant des légumes à votre alimentation. Facile à réaliser, il ravira petits et grands à la maison.
Why make this recipe
Pourquoi faire cette recette ? Tout simplement parce qu’elle est rapide, délicieuse et parfaite pour utiliser vos aubergines. De plus, c’est une belle façon d’initier vos enfants à manger des légumes. Ce pain d’aubergines est idéal en saison estivale, mais vous pouvez le préparer à tout moment de l’année.
How to make Pain d’aubergines au Thermomix
Ingredients :
- 500 g Aubergine(s)
- 125 g Mozzarella
- 4 Œuf(s)
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 3 c. à soupe Crème
- 3 gousse(s) Ail
- 1 Biscotte
- Sel, poivre
Directions :
- Préchauffez votre four sur th.6 (180°C).
- Pelez et dégermez les gousses d’ail. Mettez-les dans le bol du Thermomix, avec la biscotte. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez l’huile d’olive.
- Lavez les aubergines, ôtez les extrémités, puis coupez-les, avec la peau, en cubes réguliers. Versez-les dans le bol du Thermomix. Faites-les revenir 5 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez la crème et la mozzarella coupée en dés. Mélangez, en sens inverse, 8 sec, vitesse 2. Salez, poivrez.
- Battez les œufs dans un bol, puis versez-les dans le bol du Thermomix. Remuez en sens inverse 10 sec, vitesse 3.
- Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire allant au four. Faites cuire 45 minutes, jusqu’à ce que le pain d’aubergines soit cuit.
How to serve Pain d’aubergines
Servez ce pain d’aubergines tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une petite salade verte pour un repas équilibré ou le déguster en apéritif en petits morceaux.
How to store Pain d’aubergines
Conservez le pain d’aubergines au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut se garder jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler en portions pour un repas rapide plus tard.
Tips to make Pain d’aubergines
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l’origan à la préparation.
- Assurez-vous de bien égoutter les aubergines si elles sont trop juteuses.
- N’hésitez pas à varier les fromages ! Vous pouvez essayer avec du chèvre ou du gruyère.
Variation
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons si vous le souhaitez. En changeant les légumes, vous apportez une nouvelle saveur au plat tout en conservant la base du pain d’aubergines.
FAQs
Q: Peut-on préparer ce pain d’aubergines sans Thermomix ?
R: Oui, vous pouvez hacher les ingrédients à la main et cuire dans une casserole, en suivant les mêmes étapes.
Q: Peut-on le congeler ?
R: Oui, il se congèle très bien. Veillez à le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Q: Comment savoir si le pain d’aubergines est cuit ?
R: Il doit être ferme au toucher et doré sur le dessus. Vous pouvez y insérer un couteau, il doit ressortir propre.
