Financiers à l’orange sans beurre – Ig bas
Introduction
Découvrez une recette qui va enchanter vos papilles : les financiers à l’orange sans beurre. Ces petits gâteaux légers et moelleux sont parfaits pour un goûter ou un dessert.
Why Make This Recipe
Faire ces financiers à l’orange, c’est une excellente façon de se régaler sans culpabilité. Avec des ingrédients simples et sains, vous pouvez offrir à votre famille un goût délicieux tout en restant dans des habitudes alimentaires équilibrées.
How to Make Financiers à l’orange sans beurre
Ingrédients :
- 1 Orange(s)
- 175 g Poudre d’amandes
- 1 c. à soupe Sirop d’agave
- 4 Blanc(s) d’œuf(s)
- 1 pincée(s) Sel
- 0.5 Bicarbonate de sodium
- 2 c. à soupe Sucre de coco
- 2 c. à soupe Farine
Directions :
- Faites bouillir de l’eau. Lavez l’orange et faites-la cuire entière, avec l’écorce, pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien molle.
- Pendant ce temps, battez les blancs en neige avec le sel. Quand les blancs doublent de volume, ajoutez le sucre de coco et continuez de battre.
- Dans un bol, mélangez la farine et le bicarbonate. Tamisez ce mélange au-dessus des blancs montés. Incorporez délicatement avec une spatule.
- Réservez au frais pendant que l’orange refroidit pendant au moins 20 minutes.
- Préchauffez le four à 170-180°C.
- Coupez l’orange en morceaux, en gardant la peau. Retirez les pépins et écrasez à la fourchette.
- Mélangez la purée d’orange avec la poudre d’amande et le sirop d’agave. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, quelques zestes restants sont bienvenus.
- Incorporez ce mélange aux blancs d’œufs battus avec des mouvements délicats de bas en haut.
- Versez la préparation dans des moules et enfournez pendant 15 minutes.
How to Serve Financiers à l’orange
Servez ces financiers tièdes ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Pour une touche gourmande, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace.
How to Store Financiers à l’orange
Conservez vos financiers dans une boîte hermétique. Ils se garderont bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante. Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur.
Tips to Make Financiers à l’orange
- Assurez-vous que les blancs d’œufs sont à température ambiante pour les faire monter plus facilement.
- Ne battez pas trop vos blancs après avoir ajouté le mélange d’orange, pour garder la légèreté.
Variation
Pour une variation délicieuse, ajoutez un peu de noix de coco râpée ou des zestes de citron dans votre préparation.
FAQs
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Puis-je utiliser d’autres agrumes ? Oui, vous pouvez remplacer l’orange par du citron ou du pamplemousse selon vos préférences.
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Est-ce que je peux remplacer le sirop d’agave ? Oui, vous pouvez utiliser du miel ou un autre édulcorant de votre choix.
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Ces financiers conviennent-ils aux personnes intolérantes au gluten ? Oui, cette recette est sans gluten, idéale pour ceux qui doivent éviter le blé.
