Le wok de poulet aux haricots verts est un plat savoureux et coloré, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. C’est une recette simple qui allie le poulet tendre aux légumes croquants, le tout relevé de délicieuses saveurs asiatiques.
Why make this recipe
Pourquoi choisir cette recette ? Tout d’abord, elle est rapide à préparer, idéale pour les journées chargées. De plus, elle est saine et équilibrée grâce aux légumes. Vos enfants adoreront le goût, et vous, vous apprécierez le fait qu’elle est très simple à réaliser. C’est un plat qui fait plaisir à tout le monde !
How to make Wok de poulet aux haricots verts
Ingredients :
- 300 g de blancs de poulet
- 250 g de haricots roses
- 200 g de champignons de Paris
- 2 c. à café de pâte de curry vert
- 1 citron jaune
- 1 c. à café de citronnelle
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- Poivre
Directions :
- Coupez en deux le citron jaune, puis pressez-le pour récupérer son jus. Retirez les pépins si nécessaire.
- Dans un récipient, mélangez le jus de citron avec la pâte de curry vert. Ajoutez la sauce soja, la citronnelle, le gingembre en poudre, l’ail en poudre et 1 c. à soupe d’huile de sésame. Remuez bien.
- Découpez les blancs de poulet en morceaux et ajoutez-les au mélange. Remuez pour les enrober de sauce. Couvrez le récipient avec du film alimentaire et mettez-le au frais pendant au moins 1 heure pour mariner.
- Après la marinade, nettoyez les champignons et tranchez-les. Équeutez les haricots verts.
- Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans un wok à feu vif. Ajoutez le poulet sorti du réfrigérateur (gardez la marinade) et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les haricots verts et les champignons et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
- Versez la marinade réservée sur le mélange et ajoutez du poivre selon votre goût. Remuez doucement et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servez chaud dans des assiettes et dégustez avec du riz basmati ou des nouilles.
How to serve Wok de poulet aux haricots verts
Le wok de poulet aux haricots verts se sert chaud, directement après la cuisson. C’est délicieux avec du riz basmati ou des nouilles, ce qui ajoute encore plus de saveur à votre plat.
How to store Wok de poulet aux haricots verts
Si vous avez des restes, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver le wok au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez une poêle ou un micro-ondes.
Tips to make Wok de poulet aux haricots verts
- Pensez à bien mariner le poulet pour qu’il soit savoureux.
- Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry vert selon votre goût.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour varier les plaisirs.
Variation
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu. Vous obtiendrez un plat tout aussi délicieux et plein de saveurs !
FAQs
-
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients en avance et les garder au réfrigérateur. Mariner le poulet à l’avance aide à gagner du temps. -
Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez un peu de piment ou de sauce chili dans la marinade pour un goût relevé. -
Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Oui, des légumes surgelés peuvent fonctionner, mais veillez à les cuire un peu moins longtemps pour ne pas les rendre trop mous.
Profitez bien de votre wok de poulet aux haricots verts !
