Aujourd’hui, je vais vous présenter une délicieuse recette de pain à la banane à la farine d’amande. Ce pain est moelleux, sucré et plein de saveurs. Parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter, il fera le bonheur de toute la famille !
Why make this recipe
Pourquoi faire ce pain à la banane ? C’est simple : il est très facile à préparer et contient des ingrédients sains. La farine d’amande ajoute une texture unique et une touche de noix qui rend chaque bouchée délicieuse. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser des bananes trop mûres.
How to make Almond Flour Banana Bread
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de purée de banane (à partir de bananes très mûres)
- 3 œufs
- ½ tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 ½ tasses de farine d’amande
- 2 cuillères à soupe d’amidon de tapioca
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
Directions :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule à pain de 8 ½ x 4 ½ pouces de papier sulfurisé et mettez-le de côté.
- Mixez les bananes dans votre blender jusqu’à obtenir une purée. Si vous préférez, vous pouvez les écraser, mais la texture sera moins aérée.
- Dans un grand bol, incorporez 1 ½ tasse de purée de banane, puis ajoutez les œufs, le sucre et la vanille.
- Ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol. Veillez à bien mesurer la farine d’amande.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou des myrtilles.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre brun et de cannelle sur le dessus, si vous aimez.
- Enfournez pendant 52 à 56 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retirez-le avec le papier sulfurisé et placez-le sur une grille pour refroidir complètement.
How to serve Almond Flour Banana Bread
Servez ce pain à la banane à température ambiante ou légèrement réchauffé. Il est délicieux seul, ou avec un peu de beurre ou de confiture. C’est aussi un excellent accompagnement pour votre café du matin !
How to store Almond Flour Banana Bread
Conservez le pain à la banane dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur pour le garder frais plus longtemps. Pour un stockage plus prolongé, vous pouvez le congeler.
Tips to make Almond Flour Banana Bread
- Pour un pain encore plus savoureux, assurez-vous d’utiliser des bananes très mûres. Elles sont plus sucrées !
- Pensez à bien mesurer la farine d’amande. Utilisez une cuillère pour remplir le verre et nivelez-le avec un couteau.
- Si vous voulez un goût encore plus épicé, n’hésitez pas à ajouter un peu de muscade ou de vanille supplémentaire.
Variation
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs. Cela donnera une variation sympa à la recette de base !
FAQs
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Puis-je remplacer la farine d’amande ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres farines, mais cela changera la texture et le goût du pain.
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Combien de temps puis-je conserver ce pain ? Dans un récipient hermétique, le pain se conserve pendant 3 à 4 jours à température ambiante et jusqu’à 3 mois au congélateur.
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Puis-je utiliser des bananes congelées ? Oui, assurez-vous de les décongeler avant de les utiliser dans la recette.
