Les barres Twix maison sont une délicieuse version de votre chocolat préféré ! Avec une base d’amandes, une garniture caramélisée, et un enrobage chocolaté, ces barres raviront vos papilles. C’est un dessert amusant à préparer, que vous pourrez partager avec vos proches ou déguster seul.
Pourquoi faire cette recette
Pourquoi se contenter d’acheter des barres chocolatées quand on peut les faire soi-même ? Cette recette est simple et rapide, et vous pouvez contrôler les ingrédients. De plus, le goût fait maison est imbattable ! Vous serez fier de régaler votre famille et vos amis avec ces douceurs moins sucrées et tout aussi délicieuses.
Comment faire des barres Twix maison
Ingrédients :
- 1 3/4 tasse de farine d’amande blanched fine
- 1/2 tasse de farine de coco
- 1/3 tasse de beurre (vegan) ou d’huile de coco raffinée (fondue)
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de beurre d’amande ou de tahini (voir notes pour des recommandations de marque)
- 2/3 tasse de sirop d’érable
- 5 cuillères à soupe d’huile de coco raffinée (fondue)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 12 onces de pépites de chocolat (voir notes)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Directions :
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients pour la croûte avec une cuillère en bois. Impressionnez-vous sur la texture, elle doit être légèrement émiettée et ressemblant à de la pâte à biscuits. Si c’est trop humide, ajoutez un peu plus de farine ; si c’est trop sec, un peu plus d’huile.
- Versez le mélange dans un moule carré de 8×8 tapissé de papier sulfurisé. Étalez et pressez uniformément avec une spatule en caoutchouc.
- Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez ensemble tous les ingrédients pour la garniture caramel. Faites fondre d’abord l’huile de coco ou le beurre, puis ajoutez les autres ingrédients. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois la croûte cuite, laissez refroidir environ 5 minutes, puis versez le caramel sur le dessus et étalez uniformément.
- Placez au congélateur pendant environ 45 minutes à une heure pour que cela prenne.
- Après que cela ait pris, mettez les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un bol et faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
- Retirez les barres du moule et décollez le papier sulfurisé, en utilisant un couteau si nécessaire.
- Coupez en deux, puis chaque moitié en environ 7 à 8 morceaux égaux.
- Prenez deux fourchettes et plongez chaque barre dans le chocolat, en veillant à ce que le caramel reste sur le dessus. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter et placez sur un papier sulfurisé. Répétez l’opération jusqu’à ce que chaque barre soit enrobée. Vous pouvez saupoudrer de flocons de sel si vous le souhaitez.
- Transférez au réfrigérateur pour prendre pendant environ 15 minutes, puis dégustez !
Comment servir des barres Twix maison
Servez vos barres Twix maison froides, comme un délicieux dessert après un repas, ou comme collation à tout moment de la journée. Elles sont parfaites à partager lors de soirées ciné en famille ou entre amis.
Comment conserver des barres Twix maison
Conservez vos barres Twix maison au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se conservent bien pendant environ une semaine, mais je doute qu’elles durent si longtemps !
Astuces pour faire des barres Twix maison
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Si vous aimez les noisettes, ajoutez des morceaux de noisettes dans la garniture caramel pour un petit croquant.
- Pour un goût encore plus chocolaté, utilisez des pépites de chocolat noir.
Variations
Essayez de remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse !
FAQs
1. Puis-je remplacer l’huile de coco par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à la place de l’huile de coco, mais cela ne sera pas vegan.
2. Combien de temps prennent ces barres à préparer ?
La préparation prend environ 15 minutes, mais n’oubliez pas le temps de refroidissement et de prise !
3. Ces barres peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez congeler les barres Twix maison. Assurez-vous de les envelopper soigneusement dans du papier sulfurisé et du film plastique.
