introduction
Les biscuits véganes aux framboises sont un vrai régal ! Tendres, sucrés et remplis de douceurs fruitées, ces petits gâteaux sont parfaits pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même un moment de partage en famille, ils sauront égayer votre journée.
why make this recipe
Faire ces biscuits est une excellente idée pour plusieurs raisons. Premièrement, ils sont simples à préparer et ne prennent pas beaucoup de temps. De plus, ils sont véganes, ce qui signifie qu’ils conviennent à tous, même à ceux qui évitent les produits d’origine animale. La combinaison de la farine d’amande et de la confiture de framboises apporte une texture et une saveur incroyables. En plus, c’est l’occasion idéale pour cuisiner en famille et créer des souvenirs délicieux !
how to make Vegan Raspberry Thumbprint Cookies
Ingredients :
- 1 1/4 tasse de farine d’amande blanchie finement
- 1 1/4 tasse de farine tout usage sans gluten (vous pouvez remplacer par de la farine classique)
- 1/4 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 tasse de beurre fondu ou d’huile de coco raffinée (pour une saveur plus riche, optez pour le beurre)
- 1/2 tasse de sirop d’érable pur
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de confiture de framboises de votre choix (voir notes)
Directions :
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Assurez-vous de bien mesurer les farines sans les tasser.
- Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la confiture, et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Utilisez une petite ou moyenne cuillère à biscuit pour façonner des boules (environ 1 1/2 cuillère à soupe de pâte) et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Placez un autre morceau de papier sulfurisé sur le dessus et utilisez un verre à fond plat pour aplatir légèrement les boules en forme de biscuit. Ne les aplatissez pas trop car nous allons les presser à nouveau pour ajouter la confiture.
- Retirez le morceau supérieur de papier et enfournez les biscuits pendant 9 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
- À la sortie du four, utilisez le fond d’une cuillère à café pour faire un creux au centre de chaque biscuit. Remplissez ce creux avec 1 cuillère à café de confiture, vous pouvez utiliser la confiture de framboises Bonne Maman, ou toute autre confiture que vous aimez.
- Pour le glaçage, fouettez ensemble 1 tasse de sucre glace et 1-2 c. à soupe de lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Nappez les biscuits de ce glaçage une fois refroidis.
how to serve Vegan Raspberry Thumbprint Cookies
Servez ces délicieux biscuits avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait. Ils peuvent également être présentés sur un plat lors d’une fête ou d’une réunion de famille.
how to store Vegan Raspberry Thumbprint Cookies
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine, mais je parie qu’il en restera bien moins longtemps !
tips to make Vegan Raspberry Thumbprint Cookies
- Assurez-vous de mesurer les farines correctement pour que la texture soit parfaite !
- Laissez les biscuits refroidir un peu avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
- Essayez d’autres confitures comme la fraise ou la mûre pour varier les plaisirs.
variation
Vous pouvez ajouter des noix hachées dans la pâte pour un peu de croquant, ou remplacer la confiture de framboises par d’autres saveurs en fonction de vos envies.
FAQs
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Puis-je utiliser de la farine de blé à la place de la farine sans gluten ? Oui, vous pouvez remplacer la farine sans gluten par de la farine de blé classique si vous ne suivez pas un régime sans gluten.
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Quel type de confiture est le meilleur pour ces biscuits ? La confiture de framboises est délicieuse, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture de fruits que vous aimez.
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Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de façonner et cuire les biscuits.
