La Shrimp Carbonara est une délicieuse recette qui combine des crevettes tendres avec des pâtes, le tout dans une sauce crémeuse. Parfaite pour un repas rapide en famille ou entre amis, elle ne manquera pas de ravir vos papilles.
Why Make This Recipe
Ce plat est idéal pour ceux qui aiment les saveurs mariées à la simplicité. Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation prend peu de temps. Vous allez impressionner vos proches sans passer des heures en cuisine !
How to Make Shrimp Carbonara
Ingredients:
- 12 onces de spaghetti
- 4 tranches de bacon (découpées en dés)
- 3 gousses d’ail (hâchées)
- 8 onces de grosses crevettes (épluchées et déveinées)
- 3 gros œufs
- 1 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Sel (au goût)
- Persil frais (haché pour la garniture)
Directions:
- Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 8 à 10 minutes. Égouttez et réservez 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bacon découpé et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 à 7 minutes. Retirez le bacon et mettez-le de côté, en laissant la graisse dans la poêle.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 3 à 4 minutes. Retirez du feu.
- Dans un bol, battez les œufs avec le fromage Parmesan râpé et le poivre noir.
- Ajoutez rapidement les spaghetti chauds dans la poêle avec les crevettes. Versez le mélange d’œufs et de fromage sur les pâtes, en mélangeant continuellement pour bien enrober les pâtes et cuire délicatement les œufs avec la chaleur résiduelle. Ajoutez l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez le bacon cuit et assaisonnez avec du sel au goût. Servez immédiatement, garni de persil frais.
How to Serve Shrimp Carbonara
Servez la Shrimp Carbonara chaude dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu de fromage Parmesan supplémentaire sur le dessus et saupoudrer de persil frais pour une belle présentation.
How to Store Shrimp Carbonara
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La Carbonara se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux pour éviter de trop cuire les crevettes.
Tips to Make Shrimp Carbonara
- Ne pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.
- Utilisez de l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
- Ajustez la quantité de poivre noir en fonction de votre goût.
Variation
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des petits pois pour une touche de couleur et de saveur. Si vous voulez une sauce encore plus crémeuse, un peu de crème fraîche peut être ajouté.
FAQs
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Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, les crevettes congelées fonctionnent très bien. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuisiner. -
Est-ce que je peux remplacer le bacon ?
Oui, vous pouvez utiliser du pancetta ou même omettre le bacon si vous préférez une version plus légère. -
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse.
