Cassolette d’escargots au Thermomix
Introduction
La Cassolette d’escargots au Thermomix est un plat savoureux qui apporte une touche raffinée à vos repas. Avec des escargots tendres en sauce, c’est un vrai régal à partager en famille ou entre amis.
Why Make This Recipe
Si vous aimez impressionner vos invités avec des plats délicieux, cette recette est faite pour vous ! Facile à réaliser, elle allie le goût unique des escargots à des ingrédients simples. De plus, le Thermomix facilite tout le travail, vous laissant plus de temps pour profiter de votre repas et de votre compagnie.
How to Make Cassolette d’escargots au Thermomix
Ingredients :
- 100 g de vin blanc
- 100 g de crème liquide
- 20 g de beurre
- 5 g de Maïzena
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de persil frais
- Sel et poivre
Directions :
- Pelez l’ail et placez-le dans le bol avec le persil. Hachez 5 secondes à vitesse 5, puis réservez hors du bol.
- Versez 40 g d’eau dans le bol. Lavez les champignons, émincez-les, et déposez-les dans le panier de cuisson. Faites-les cuire à la vapeur pendant 4 minutes en mode Varoma à vitesse "mélanger" (cuillère), puis retirez le panier et videz l’eau du bol.
- Remettez les champignons dans le bol avec le beurre. Dans un autre récipient, mélangez le vin et la Maïzena. Ajoutez ce mélange dans le bol avec la crème, l’ail, le persil (réservez-en une pincée pour la déco), et les escargots égouttés.
- Remplacez le gobelet doseur par le couvercle haute température et activez le mode Hautes Températures. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C à vitesse 1 après avoir inversé le sens de rotation.
- Servez chaud dans des cassolettes, avec les champignons au fond et les escargots parsemés de persil.
How to Serve Cassolette d’escargots
Servez votre Cassolette d’escargots chaude dans des petites cassolettes individuelles. Vous pouvez l’accompagner de pain frais pour profiter pleinement de la sauce délicieuse.
How to Store Cassolette d’escargots
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour 2 à 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle.
Tips to Make Cassolette d’escargots
- Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir.
- Faites attention à la cuisson des escargots pour qu’ils soient bien tendres.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût !
Variation
Si vous n’aimez pas les escargots, vous pouvez remplacer par des champignons ou des fruits de mer pour une version différente.
FAQs
1. Puis-je utiliser des escargots en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des escargots en conserve, il suffira de bien les égoutter avant de les utiliser.
2. Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques ?
Vérifiez bien les ingrédients utilisés, notamment la crème et le vin, car certains peuvent contenir des allergènes.
3. Combien de temps ça prend pour faire cette cassolette ?
En tout, comptez environ 30 minutes pour préparer et cuire la cassolette. C’est rapide et délicieux !
