Cavatelli et Brocoli : Une Recette Savoureuse
Introduction
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette délicieuse et réconfortante : les cavatelli et brocoli. Ce plat simple à préparer plaira à toute la famille et ajoutera une touche de fraîcheur à votre table.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine ou les week-ends. Elle est rapide, savoureuse et saine. De plus, le mélange de pâtes, de brocoli et de fromage Parmesan fait de ce plat un véritable régal ! En plus, vous pouvez facilement la préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
Comment faire des Cavatelli et Brocoli
Ingrédients :
- 1 livre de pâte cavatelli
- 1 livre de brocoli frais (fleurs)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail (hâchées)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
- Sel au goût
Instructions :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les cavatelli et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute, sans le brûler.
- Ajoutez les fleurs de brocoli dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent vert vif et tendres, environ 5 à 7 minutes. Saupoudrez de flocons de piment rouge et de sel au goût.
- Égouttez les pâtes en réservant 1/2 tasse de l’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle avec le brocoli. Mélangez bien, en ajoutant un peu d’eau de pâtes si le mélange semble sec.
- Saupoudrez de fromage Parmesan râpé et mélangez à nouveau jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées et crémeuses.
- Servez chaud, avec du fromage Parmesan supplémentaire à côté si désiré.
Comment servir les Cavatelli et Brocoli
Servez les cavatelli et brocoli dans des assiettes chaudes, avec un peu de fromage Parmesan haché par-dessus. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas équilibré.
Comment conserver les Cavatelli et Brocoli
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent bien pendant 2 jours. Réchauffez simplement au micro-ondes ou dans une poêle avant de déguster à nouveau.
Conseils pour faire des Cavatelli et Brocoli
- Ne brûlez pas l’ail, car cela pourrait donner un goût amer au plat.
- Pour plus de saveurs, ajoutez un peu de jus de citron frais juste avant de servir.
- Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes si vous ne trouvez pas de cavatelli.
Variations
Si vous voulez varier les plaisirs, essayez d’ajouter des tomates cerises rôties ou des pignons de pin pour un peu de croquant. Vous pouvez également remplacer le brocoli par des épinards ou des haricots verts.
FAQs
1. Peut-on utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten pour cette recette.
2. Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le manger frais, mais vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer.
3. Quelle autre verdure puis-je ajouter ?
Les épinards ou les courgettes sont d’excellentes options à ajouter à ce plat !
