Ces cookies véganes au chocolat double sont une vraie douceur facile à réaliser. Avec leur texture moelleuse et leur goût riche en chocolat, ils vont faire fondre le cœur de tous les gourmands. Même ceux qui ne sont pas véganes vont en redemander !
Why make this recipe
Pourquoi faire ces cookies ? Parce qu’ils sont rapides, délicieux et sains ! Parfaits pour une collation après l’école, un goûter ou même en dessert. De plus, ils sont faits avec des ingrédients simples et accessibles. Vous pouvez les préparer en un rien de temps et les partager avec famille et amis.
How to make Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Ingrédients :
- 1 1/4 tasse de farine d’amande fine
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de pépites de chocolat (plus pour la garniture)
- 1/2 tasse de beurre d’amande coulant (j’aime celui de Trader Joe’s)
- 2/3 tasse de sucre brun clair ou de sucre de coco
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue ou d’huile d’avocat
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Optionnel : flocons de sel pour saupoudrer
Directions :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble tous les ingrédients humides.
- Ajoutez les ingrédients secs, en veillant à bien mesurer la farine et la poudre de cacao avec une cuillère.
- Mélangez avec une cuillère en bois.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 20-30 minutes pour la raffermir. Puis, utilisez une cuillère à glace pour déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 14 minutes. Elles doivent être encore très douces à la sortie du four.
- Si vous souhaitez des cookies ronds, utilisez un emporte-pièce immédiatement après la cuisson. Sinon, vous pouvez les ajuster légèrement avec une fourchette.
- Laissez refroidir pendant 15 minutes, puis saupoudrez de flocons de sel. Régalez-vous !
How to serve Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Servez ces cookies chauds avec un verre de lait végétal ou du café. Ils sont également délicieux froids, parfaits pour une collation à tout moment de la journée.
How to store Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Gardez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard et avoir toujours une douceur à portée de main.
Tips to make Vegan Double Chocolate Chip Cookies
- Ne sautez pas l’étape de refroidissement au réfrigérateur, cela aide à bien former les cookies.
- Pour un goût encore plus chocolaté, ajoutez des morceaux de chocolat noir dans la pâte.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts !
Variation
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs. Assurez-vous simplement que ces alternatives restent véganes !
FAQs
-
Peut-on utiliser d’autres types de farine ?
Oui, vous pouvez essayer de la farine de coco ou d’avoine, mais gardez à l’esprit qu’elles absorbent plus de liquide. -
Comment rendre les cookies plus croustillants ?
Vous pouvez les laisser un peu plus longtemps au four, mais attention à ne pas trop les cuire. -
Puis-je remplacer le sirop d’érable ?
Oui, le sirop d’agave ou le nectar de coco sont de bonnes alternatives.
