Découvrez cette délicieuse recette de pâtes orecchiette qui apporte à la fois goût et réconfort dans votre assiette. C’est un plat simple à préparer et parfait pour les dîners en famille.
Why make this recipe
Pourquoi préparer cette recette ? Tout d’abord, c’est un plat rapide et facile à réaliser, ce qui le rend idéal pour les jours de semaine chargés. De plus, la combinaison de la saucisse italienne et du brocoli rend ce plat à la fois savoureux et nutritif, même les enfants l’adoreront !
How to make Delicious Orecchiette Pasta
Ingrédients :
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- 4 oz de pâtes orecchiette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 saucisse italienne
- 2 gousses d’ail (hachées)
- Une pincée de flocons de piment rouge
- ½ tasse de bouillon de volaille
- Une pincée de sel et de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic
Directions :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes orecchiette et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et chauffez à feu moyen. Retirez la saucisse de son boyau et ajoutez-la à la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée en la cassant avec une spatule.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporez les fleurons de brocoli, assaisonnez avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez bien pour enrober le tout de sauce. Terminez avec un filet d’huile d’olive et servez sur des assiettes.
How to serve Delicious Orecchiette Pasta
Servez les pâtes orecchiette chaudes dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou des feuilles de basilic frais pour une touche finale délicieuse.
How to store Delicious Orecchiette Pasta
Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela peut se conserver jusqu’à 2 jours. Réchauffez simplement au micro-ondes ou dans une poêle avant de déguster à nouveau.
Tips to make Delicious Orecchiette Pasta
- Ne pas trop cuire les pâtes pour qu’elles restent al dente.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des poivrons, pour plus de saveurs.
- Un peu de fromage râpé sur le dessus rendra ce plat encore plus savoureux.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez la saucisse par du tofu ou des haricots pour un bon apport en protéines. Vous pouvez également utiliser des pâtes sans gluten si nécessaire.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez substituer les orecchiette par des pâtes de votre choix. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage.
2. Combien de personnes cette recette sert-elle ?
Cette recette sert généralement 2 à 3 personnes, mais vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour un plus grand groupe.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les éléments à l’avance et les assembler juste avant de servir pour des pâtes fraîches.
