Le gâteau au chocolat IG bas est un délicieux dessert qui allie plaisir et santé. Avec ses ingrédients simples et sains, il est parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent surveiller leur indice glycémique. Ce gâteau fondant ravira toute la famille et vos amis.
Why make this recipe
Pourquoi faire ce gâteau ? Parce qu’il est à la fois savoureux et léger ! De plus, il est facile à préparer et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués. Vous pouvez le déguster sans culpabilité, idéal pour un goûter ou un dessert.
How to make Gâteau au chocolat IG bas
Ingredients :
200 g de chocolat noir pâtissier
50 g de fromage blanc
50 g de purée d’amande
3 œufs
50 g de miel d’acacia
50 g de sucre de coco
40 g de farine d’épeautre
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un bol en verre, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec un peu d’eau. Mélangez bien pour obtenir une crème au chocolat bien lisse. Sortez du feu et réservez.
- Dans un autre bol, versez le fromage blanc, la purée d’amandes, le miel, le sucre et les œufs. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
- Versez alors le chocolat fondu dans la préparation et mélangez bien une dernière fois.
- Versez cette préparation dans un moule à gâteau et enfournez pour une vingtaine de minutes. Laissez refroidir avant de déguster !
How to serve Gâteau au chocolat IG bas
Servez ce délicieux gâteau au chocolat tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une cuillerée de fromage blanc ou de fruits frais pour une touche encore plus gourmande.
How to store Gâteau au chocolat IG bas
Conservez le gâteau au chocolat dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le garder au réfrigérateur pour une durée plus longue, jusqu’à une semaine.
Tips to make Gâteau au chocolat IG bas
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un goût supérieur.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ne le laissez pas trop cuire.
- Ajoutez des noix ou des noisettes pour un croquant supplémentaire.
Variation
Vous pouvez remplacer la purée d’amande par de la purée de noisette ou de cacahuète selon vos goûts.
FAQs
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Est-ce que je peux utiliser du chocolat au lait ? Non, le chocolat noir est préférable pour garder l’indice glycémique bas.
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Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ? Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou un autre édulcorant naturel à votre goût.
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Ce gâteau est-il vraiment sans gluten ?
Non, il contient de la farine d’épeautre, qui n’est pas sans gluten. Il est donc adapté aux personnes qui tolèrent le gluten.
N’hésitez pas à essayer cette recette facile et à partager votre expérience ! Bon appétit ! 🍫
