Les muffins protéinés à la banane sont une excellente manière de commencer la journée ou de prendre un en-cas sain. Ils sont moelleux, savoureux et rempli de bonnes choses pour votre corps ! Avec juste quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer ces petites merveilles en un rien de temps.
Why make this recipe
Cette recette est parfaite si vous cherchez à préparer quelque chose de rapide et nourrissant. Les muffins contiennent des bananes, qui apportent des vitamines et des minéraux, ainsi que des protéines pour vous donner de l’énergie. En plus, ils sont parfaits pour toute la famille. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des bananes bien mûres que vous avez à la maison!
How to make Banana Protein Muffins
Ingrédients :
- 1 tasse de purée de banane
- 2 œufs
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine d’amande blanchie
- 1/2 tasse de farine d’avoine
- 1/2 tasse de poudre de protéine à la vanille (voir notes)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées (facultatif)
Directions :
- Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
- Tapissez un moule à muffins de 10 caissettes et mettez de côté. Il est bon de vaporiser les caissettes avec un peu d’huile pour éviter que ça colle.
- Dans un grand bol, fouettez tous les ingrédients humides ensemble.
- Incorporez les ingrédients secs, à part les pépites de chocolat ou les noix si vous les utilisez.
- Ajoutez délicatement les noix ou les pépites de chocolat.
- Remplissez chaque caissette à environ 3/4.
- Faites cuire pendant 18-24 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de servir.
How to serve Banana Protein Muffins
Servez ces muffins tièdes avec un peu de beurre de noix ou simplement tels quels. Ils sont idéaux avec un café ou un thé, et parfaits pour le petit-déjeuner ou un en-cas dans la journée.
How to store Banana Protein Muffins
Vous pouvez conserver ces muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, mettez-les au réfrigérateur ou congelez-les. Dans le congélateur, ils peuvent durer jusqu’à un mois.
Tips to make Banana Protein Muffins
- Assurez-vous que vos bananes soient bien mûres pour plus de douceur.
- N’hésitez pas à varier les types de noix ou de chocolat selon vos goûts.
- Si vous souhaitez une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de yaourt nature à la pâte.
Variation
Essayez d’ajouter des morceaux de fruits frais comme des fraises ou des bleuets à la pâte avant la cuisson pour une touche de couleur et un goût fruité.
FAQs
1. Peut-on remplacer le miel ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sucre si vous préférez.
2. Les muffins peuvent-ils être sans gluten ?
Oui, remplacez simplement la farine d’avoine par de la farine sans gluten.
3. Combien de muffins cette recette produit-elle ?
Cette recette permet de faire environ 10 muffins, selon la taille des caissettes utilisées.
Profitez de ces délicieux muffins protéinés à la banane, simples à préparer et remplis de saveurs !
