Les pâtes au four sont un plat réconfortant et plein de saveurs. Cette recette de pâtes faciles à préparer saura ravir votre famille et vos amis. Moelleuses et garnies de fromage, elles sont parfaites pour un dîner en semaine ou pour un repas du week-end.
Pourquoi faire cette recette
Faire des pâtes au four, c’est simple et rapide. Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, vous pouvez créer un plat délicieux et satisfaisant. C’est aussi une excellente manière de rassembler la famille autour d’un bon repas!
Comment faire des pâtes au four
Ingrédients :
- 1 livre de rigatoni (ou autre pâtes en tube)
- 1 contenant de 15 onces de ricotta
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de fromage Parmesan
- 1/3 tasse de persil plat haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 bocal de sauce tomate
Directions :
- Faites cuire le rigatoni dans une casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions du paquet, mais égouttez les pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson, elles doivent rester fermes. Gardez un peu d’eau de cuisson.
- Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, l’ail, 1/4 de tasse de fromage Parmesan et 1/4 de tasse de persil. Le reste du fromage et du persil sera utilisé plus tard.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le mélange de ricotta et la moitié de la sauce tomate dans la casserole avec les pâtes. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour l’assouplir.
- Étalez uniformément les pâtes dans un plat à gratin de 9×13 pouces.
- Étalez le reste de la sauce tomate sur le dessus.
- Ajoutez la mozzarella, le reste du fromage Parmesan et le restant de persil par-dessus.
- Couvrez avec du papier aluminium et mettez le plat au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire. Ou faites cuire dans un four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 30 minutes, couvert de papier aluminium. Retirez le papier et cuisez encore 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Laissez reposer le plat pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Comment servir les pâtes au four
Servez ces délicieuses pâtes chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de pain à l’ail. C’est un plat parfait pour un repas en famille ou entre amis !
Comment conserver les pâtes au four
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pendant environ 2 à 3 mois.
Astuces pour faire des pâtes au four
- Ne faites pas trop cuire les pâtes au départ, elles continueront à cuire au four.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une touche saine.
- Pour une croûte encore plus dorée, passez le plat sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
Variations
Essayez de remplacer le rigatoni par des penne ou des tortiglioni. Vous pouvez aussi varier les fromages en ajoutant du gouda ou du cheddar pour changer les saveurs.
FAQ
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Peut-on préparer les pâtes à l’avance ?
Oui, vous pouvez faire le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. -
Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez les pâtes au four à 350°F (175°C) jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. -
Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Absolument ! Utilisez vos pâtes sans gluten préférées pour une version adaptée à votre régime.
