Le Penne Alla Vodka est un plat italien savoureux qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Avec sa sauce crémeuse à base de vodka, il est idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Pourquoi faire cette recette
Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et son goût délicieux. En peu de temps, vous pouvez préparer un repas qui impressionnera votre famille et vos amis. De plus, c’est parfait pour les soirées de la semaine où vous n’avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine.
Comment faire le Penne Alla Vodka
Ingrédients :
- 8 onces de pâtes penne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1/4 de tasse de vodka
- 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
- 1/2 tasse de crème épaisse
- Sel et poivre au goût
- 1/4 de tasse de parmesan fraîchement râpé
- Basilic frais (haché pour la garniture)
Directions :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes penne et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Versez soigneusement la vodka et laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour réduire légèrement.
- Ajoutez les tomates concassées et portez à ébullition. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes pour mélanger les saveurs.
- Réduisez le feu et incorporez la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.
- Ajoutez les pâtes penne cuites à la sauce, en les mélangeant pour bien les enrober.
- Servez les pâtes garnies de parmesan fraîchement râpé et de basilic haché.
Comment servir le Penne Alla Vodka
Servez chaud, garni de parmesan et de basilic frais. Accompagnez-le d’une salade verte et d’un bon pain pour un repas complet et savoureux.
Comment conserver le Penne Alla Vodka
Vous pouvez conserver le Penne Alla Vodka au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours. Réchauffez-le doucement à feu doux ou au micro-ondes.
Astuces pour faire le Penne Alla Vodka
- Pour un goût plus riche, laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de couleur et de saveur.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de vodka selon vos préférences personnelles.
Variations
Essayez de remplacer la crème épaisse par de la crème légère pour une version moins riche. Vous pouvez également utiliser des pâtes différentes, comme des fettuccini ou des rigatoni.
FAQ
Puis-je remplacer la vodka ?
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de poulet si vous ne voulez pas de vodka.
Le Penne Alla Vodka est-il bon pour les enfants ?
Oui, c’est un plat très apprécié des enfants grâce à sa sauce crémeuse et ses saveurs douces.
Puis-je préparer le Penne Alla Vodka à l’avance ?
Oui, vous pouvez tout préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de servir.
