Le riz au four est un plat simple et réconfortant que toute la famille va adorer. Facile à préparer, il accompagne à merveille vos plats préférés. Suivez cette recette simple et préparez un riz moelleux et savoureux qui ravira tout le monde à table !
Pourquoi faire cette recette
Ce riz au four est idéal pour les jours de semaine ou les week-ends. Il ne demande pas beaucoup de temps et les ingrédients sont simples. Une fois que vous l’avez essayé, vous voudrez le faire encore et encore. En plus, il est parfait pour utiliser le bouillon de poulet que vous avez à la maison !
Comment faire du Baked Rice
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de riz
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit oignon ou échalote, haché
- 2 3/4 tasse de bouillon de poulet
- Sel
Directions :
- Rincez le riz très bien sous l’eau froide. Rincez jusqu’à ce que l’eau soit complètement claire, environ 2 minutes.
- Dans une petite cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez l’échalote hachée. Si vous n’avez pas de cocotte, commencez dans une casserole et transférez dans un plat allant au four, puis couvrez avec du papier aluminium.
- Faites cuire l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit douce, environ 5 minutes. Ajoutez le riz et faites cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet et environ une demi-cuillère à café de sel. Portez à ébullition.
- Couvrez la cocotte avec un couvercle.
- Mettez la cocotte dans un four préchauffé à 175°C (350°F). Faites cuire pendant 15 minutes.
- Laissez le riz reposer pendant 10 minutes.
- Égrenez avec une fourchette. Vous aurez un riz parfaitement cuit et moelleux.
Comment servir le Baked Rice
Servez ce riz au four comme accompagnement avec vos viandes, poissons ou légumes préférés. Vous pouvez également le garnir avec des herbes fraîches pour plus de goût.
Comment conserver le Baked Rice
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon et faites chauffer à feu doux.
Conseils pour réaliser le Baked Rice
- Veillez à bien rincer le riz pour éliminer l’excès d’amidon, cela rendra le riz plus léger.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de bouillon pour des saveurs variées.
- Ajoutez des légumes cuits pour faire un plat complet et équilibré.
Variations
Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur. Essayez aussi d’incorporer des légumes comme des petits pois ou des carottes.
FAQ
1. Puis-je utiliser du riz brun ?
Oui, mais le temps de cuisson sera plus long. Suivez les instructions sur l’emballage du riz brun.
2. Puis-je préparer ce riz à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.
3. Que faire si mon riz est trop collant ?
Assurez-vous de bien rincer le riz avant la cuisson. Si cela arrive, vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou d’eau et le réchauffer à feu doux en remuant.
