La terrine de poisson au Thermomix est un plat savoureux et raffiné qui fait sensation à chaque bouchée. Facile à préparer, elle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Que ce soit tiède ou froid, ce délice marine ne manquera pas de séduire vos convives !
Pourquoi faire cette recette
Faire une terrine de poisson, c’est l’assurance d’un plat léger et délicieux qui plait à tous. C’est aussi une bonne façon d’utiliser le poisson et les fruits de mer, tout en profitant des bienfaits qu’ils apportent. C’est idéal pour un déjeuner en extérieur ou un dîner élégant. En plus, avec le Thermomix, la préparation se fait rapidement, sans tracas !
Comment faire une terrine de poisson au Thermomix
Ingrédients :
- 300 g de dos de cabillaud
- 300 g de saumon frais
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 120 g de crème fraîche liquide
- 4 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 biscottes
- 3 branches de persil
- Sel et poivre
- Beurre
Directions :
- Épluchez et coupez en deux l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le dos de cabillaud, le saumon, l’oignon, les gousses d’ail et le persil. Mixez 1 minute à vitesse 6.
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche, les biscottes, salez, poivrez puis mixez encore 1 minute à vitesse 6.
- Beurrez l’intérieur d’une terrine et versez la moitié de la préparation de poisson dans le fond du moule. Disposez une couche de crevettes puis versez le reste du mélange de poisson.
- Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servez tiède ou froid.
Comment servir la terrine de poisson
La terrine de poisson se sert aussi bien tiède que froide. Pour une belle présentation, coupez des tranches et disposez-les sur un plat. Vous pouvez l’accompagner d’une mayonnaise légère ou d’une sauce à l’aneth. C’est un vrai délice !
Comment conserver la terrine de poisson
Si vous ne mangez pas toute la terrine, pas de souci ! Vous pouvez la couvrir avec du film alimentaire et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle se dégustera tout aussi bien froide.
Conseils pour faire la terrine de poisson
- Assurez-vous de bien mixer le poisson pour une texture lisse.
- Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur.
- N’hésitez pas à varier les herbes, comme le basilic ou la ciboulette.
Variations
Vous pouvez varier les types de poissons ou ajouter des légumes cuits comme des épinards pour une touche de couleur et de santé !
FAQs
1. Peut-on préparer la terrine de poisson à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la terrine la veille et la laisser au réfrigérateur jusqu’à ce que vous la serviez.
2. Est-il possible de congeler la terrine de poisson ?
Oui, vous pouvez congeler la terrine. Il suffit de bien la protéger avec du film alimentaire et de la placer dans un récipient hermétique.
3. Quelle est la meilleure façon de réchauffer la terrine de poisson ?
Pour réchauffer, placez la terrine au four à 150°C pendant environ 15 minutes, couverte de papier aluminium pour ne pas la dessécher.
Préparez cette terrine de poisson au Thermomix et régalez-vous les papilles !
